Carvão coque é uma das formas pela qual o elemento carbono (C) em certas regiões do globo, se concentra, na natureza, de modo abundante.
O carvão coque resulta da ocorrência de soterramento e posterior “incarbonização” da flora de grandes florestas que existiram em certas porções do globo terrestre, durante os períodos Carbonífero e Permiano da era Paleozóica.